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Pecorino di Pienza Gran Riserva - Spicchio

:
15.00 EUR

Pecorino Principe di casa Cugusi. Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda, di Pienza e dalla Val d’Orcia. La Gran Riserva è un pecorino di oltre 10 Kg. La cagliata viene lavorata e pressata manualmente dalle donne del caseificio. La stagioniamo per circa 18 mesi su tavole di abete e ogni 20 giorni la trattiamo in superficie con olio di oliva. La pasta si presenta finemente granulosa e tende a scagliarsi. Il sapore è persistente, ma dolce.

Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco

Confezione
Spicchio da 500 g

Quantita: 
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Contatti

Tel/Fax +39 0578 757558
info@caseificiocugusi.it
Orari:
da Marzo a Ottobre
tutti i giorni 9:00--19:30 orario continuato 
da Novembre a Marzo
tutti i giorni 8:00-13:00 - 15:00-19:00
Mappa
GPS: 43°06'03.2"N 11°45'15.0"E

 

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