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Pecorino di Pienza Ubriaco 1/2 forma

:
12.00 EUR

E' un pecorino realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda, di Pienza e dalla Val d’Orcia. Il pecorino ubriaco lo affiniamo dentro grossi orci di terracotta detti "ziri", ricoperto di vinacce di Vino Nobile di Montepulciano. Durante questo periodo (circa 60 giorni) il formaggio subisce un fermentazione che nobilita ulteriormente la sua natura. La fermentazione dà alla pasta una consistenza piu' morbida e lascia un retrogusto dolce al pecorino.

Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco

Confezione
Mezza Forma da 500 g

Quantita: 
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Contatti

Tel/Fax +39 0578 757558
info@caseificiocugusi.it
Orari:
da Marzo a Ottobre
tutti i giorni 9:00--19:30 orario continuato 
da Novembre a Marzo
tutti i giorni 8:00-13:00 - 15:00-19:00
Mappa
GPS: 43°06'03.2"N 11°45'15.0"E

 

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